典藏故事
- 檢索條件:
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生物、生態與環境 / 藝術與人文 / 族群與語言
阿美族野菜篇-莿蔥
- 作者:文儷珺
- 時間:2021/10/22
- 地點:花蓮縣玉里鎮
刺蔥/食茱萸,阿美語稱tana(達那),分布於北部、中部、東部的低海拔山區,原住民經常將其種在菜園以方便取食。因嫩葉有芳香味,且呈現紅色,也稱紅刺蔥。又因嫩枝長滿尖刺,老幹也有短硬瘤刺,連鳥兒也不敢在上面棲息,因而有「鳥不踏」之稱。花期為8-9月,結果期為10月,刺蔥是一種雌雄異株的植物,只有雌株才會結果。
阿美族常運用在生食、湯食、炸食、煎蛋或釀酒,刺蔥更有藥用的價值,莖葉煎服可治頭痛、感冒,根咀嚼於牙齒可以治牙痛,葉片中的香精油溶於酒中,可以驅風寒及去腰骨痠痛的效果。不過最傳統的吃法還是拿嫩葉煮魚湯、雞湯、烤魚具有去腥的作用。種子有辛辣味,可以代替胡椒使用。
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故事完。