典藏故事
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中港的普渡盛事 揀桌
- 作者:張海翎
- 時間:2022/08/20
- 地點:苗栗縣竹南鎮
「揀桌」其實就是中港人的普渡。台語「揀」又做「抾」 khioh收拾、整理的意思。「抾桌」就是拜拜時把桌上的供品撿(抾)整齊、撿漂亮,為了展現獻貢者的誠意,中港的「揀桌」儼然成為一個擺盤設計的競技場,大家使出渾身解數打造出最美最華麗的食物裝飾創意。
中港人的普渡 圓桌舞會華麗登場
關於農曆七月普渡,習俗上從七月初到七月底都有人拜拜,月中的大拜拜稱作中元普渡,是一年之中非常重要的習俗。大部份人都以為普渡只有在農曆七月十五這一天,其實整個農曆七月都是普渡月。
普渡的供桌有幾個地方跟以往平日的拜拜供桌不一樣,其一就是每盤貢品上都會插一炷香,供桌下會放臉盆水毛巾讓好兄弟們梳洗,要燒的紙錢也跟燒給神明的不同,主要是燒「銀紙」,還有一款叫「更衣」上頭印有衣褲圖案的紙錢,祭拜好兄弟之前會先祭拜大士爺(或稱普渡公),大士爺的祭儀禮成之後普渡的宴席才算正式開宴。
大部份的地區的普渡都會在農曆七月十五這一天,苗栗縣竹南中港地區比其他地方稍微晚一點,落在農曆七月十八,相關的祭儀大概是以下方這三件式的順序來進行。
農曆七月十六日,豎燈篙儀式
農曆七月十七日,放水燈遊行
農曆七月十八日,廟口拜普渡
為什麼竹南中港慈裕宮在「農曆七月十八」普渡呢?
據地方耆老馮景仁先生表示因為中港早期都是做生意的人家,中元節商家特別忙碌,加上本地金紙業者很多,大家十五號之前忙著趕出貨,只好普十八號這一天,這樣才能夠好好來準備。
中港這俗稱普渡叫「揀桌」,台語「揀」又做「抾」khioh收拾、整理的意思
「抾桌」就是拜拜時把桌上的供品撿(抾)整齊、撿漂亮,為了展現獻貢者的誠意,中港的「揀桌」儼然成為一個擺盤設計的競技場,大家使出渾身解數打造出最美最華麗的食物裝飾創意。
家住慈裕宮廟口的陳家姐妹回憶,小時候對「揀桌」超期待的,從街頭延伸到街尾排滿滿的供桌,每張桌花花綠綠、巧妝細琢,貢品精緻的擺盤、食物被雕刻成各種花樣、有龍有鳳還有像皇宮莊園一樣的小橋流水,孩子們穿梭的桌邊桌腳,眼花撩亂的對著這些供品擺設嘖嘖稱奇。
馮景仁先生提到,撿桌一直都是中港媽祖宮的大事,每家每戶都使出渾身解數的展現誠意,於是在民國93年的普渡,中港地方人士們一同策畫,將撿桌這場民俗盛事加入了「藝術競賽」的元素,舉辦撿桌競賽,94、95年更加入了攝影比賽,增加整個盛事的可看性與知名度。
在藝術競賽元素的加入下,撿桌貢品的藝術表現達到的巔峰,食物與造型的結合構成了精彩絕倫的畫面。