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    文化類別統計
    • 報飯

      本件為太白社區發展協會所提供的報飯,食物內容及食用方式均按照60年代碼頭報...寮,供苦力休息,並由苦力頭提供一天兩餐的飲食,以維持苦力的體力,方便從事裝卸等粗重的工作。臺灣光復之後,...包含餐飲,所以部份苦力頭會在住家附近經營飲食攤,供應碼頭工人用餐,然後再月結以工資抵付。 由於碼工的薪資...

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    • 元智樂園

      碰車、咖啡杯,甚至有小型的動物園,並另有飲食部門和投幣機器供客人消費使用。當時的遠東育樂中心之腹地較小,但也已具備現代遊樂場的基本配備,深受社區民眾喜害,是早期的社區遊樂中心的景象,民眾記憶中,早上會有跳健身操的老人家,帶小孩...

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    • 雜貨店總舖師的河畔廚房

      社區大學全國促進會 ...以往礦坑的勞動者大量的體力付出,所以日常飲食需要加重鹽份、油質,林師父做的台菜是典型的礦坑菜,至今仍保留...其他

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    • 三貂嶺的曬物生活景

      社區大學全國促進會 ... 照片拍攝於2016年,圖中是板橋社區大學帶領學員到瑞芳三貂嶺家戶間採集生活故事的照片記錄。凡事講...生活景 / 地方知識 / 郊村生活 / 飲食文化

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    • 浮洲移民的餐桌記憶-雞翅麵線

      社區大學全國促進會 ...食堂」藝術行動,社大團隊採訪了當地居民的飲食記憶與生活,也邀請受訪者至當地國小校園分享記憶。踏訪浮洲,經...嘉義、母親是世居於板橋的家族,兩地不同的飲食習慣一同在餐桌紛呈。雞翅麵線、魚罐煮麵是琇瑾家族中彼此共同的...

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    • 信仰與浮洲飲食記憶

      社區大學全國促進會 信仰與浮洲飲食記憶 ...洲居民曾彥富所繪製,他是在參與新北市板橋社區大學的「綠岸圍城浮洲島之島民食堂」藝術行動期間畫下他自己的浮...

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    • 戶外飲食空間:三貂嶺的戶外爐灶

      社區大學全國促進會 戶外飲食空間:三貂嶺的戶外爐灶 ...三貂嶺 / 地上權 / 飲食空間 / 煤礦 / 爐灶

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      相似度:1點閱數:48
    • 筍與社區記憶的文化連結

      社區大學全國促進會 筍與社區記憶的文化連結 ... 照片拍攝於2012年,這是板橋瑞芳社區大學在三貂嶺竹筍季中的活動照片紀錄。瑞芳的三貂嶺多雨,每年春...

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    • 三貂嶺聚落自耕生活

      社區大學全國促進會 ...年,圖中是三貂嶺聚落養鹿場的阿嬤招待板橋社區大學田野調查工作隊的家常菜色"醬拌牧草心炒肉絲"。三貂嶺聚落...易近人,雖然不願意公開自己的廚房,但願與社區調查工作隊成員分享自己的私房菜-牧草心炒肉絲。牧草的枝葉不論...

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      相似度:1點閱數:21
    • 郊村漬物與食材運用-李鹹冰

      社區大學全國促進會 ...三貂嶺 / 李鹹 / 飲食習慣 / 醃漬 ...其他

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