典藏故事
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民俗與宗教 / 族群與語言
Davus很甜/酒醉-巴喜告部落的小米酒故事
- 作者:胡書敏
- 時間:2021/10/18
- 地點:臺東縣延平鄉
針對台東縣延平鄉桃源村巴喜告部落小米文化記錄其小米酒演變到糯米取代歷程和小米酒在部落族人生活中扮演角色重要性與小米趣事和記憶故事等。
記錄其小米酒演變到糯米取代歷程和小米酒
小米酒是布農族原住民族群獨特的傳統飲食之一。小米酒在傳統的布農祭儀中是佔有極重要的份量,特別是古時候戰士爭戰凱旋或獵人狩獵豐收回來的慶功會上,這時全村以小米酒祭拜感謝上天,並用來犒賞英勇的戰士或獵人。 小米酒的特色在於其獨特的香甜口味,香香甜甜又帶點微酸,但卻非常可口。小米酒釀製分為兩種:一種是糯米小米酒:另一種是以粟米為材料釀製的傳統小米酒,小米酒入口香醇但是往往還會在肚子裡繼續發酵,如果飲者不自制一點想逞強的話,保證一直睡到明天下午,所以有些人稱它叫二日醉,信義鄉小米酒名氣響亮,酒名也很有趣,像馬拉桑、小米唱歌等…也都大家耳熟能詳了。台東延平鄉布農部落以在地天然原料釀製阿嬤的小米酒,是為了祭天、感恩。布農小米酒 (davuz) 加上著友情的編織,希望分享給您這份甜美的喜悅。在布農族射日傳說裡,天上原本有兩個太陽,因曬死獵人的孩子而招致獵人射瞎,被射瞎的太陽變成了月亮。
月亮與獵人達成了共存協議,月亮教導布農族人播種小米,族人則用小米釀酒祭天、祭月、祭人。台東延平鄉布農部落以在地天然原料釀製阿嬤小米酒,酒精濃度約13%,香、醇、可口順喉,小口輕酌,暖你心房。
故事完。