典藏故事
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產業與經濟
堅持與傳承古早味-源發號百八缸手工醬作
- 作者:曾文秀
- 時間:2020/12/05
- 地點:嘉義縣新港鄉
源發號手作醬油開創於1899年,第一代林啟宗先生堅持用純黑豆,歷經180天發酵日曝的古法來製作自然甘醇風味獨特的醬油。第二代林川源先生傳承父親的理念,釀造不添加醬色和防腐劑的醬油。目前第三代林坤宏先生在父親的督導下,讓懷舊古早味的純手工釀造醬油仍保有道地原味和高品質的標準。此店是漫步鄉間巷弄值得探訪究竟之地。
靜靜等待好滋味
用最天然的原料和最自然的方式,經過180天的日曝,好滋味是值得等待的。
故事圖片集
故事完。